Resep Masakan-Lumpia Goreng Semarang

Weekend pertama di awal tahun ini karena dirumah lagi kumpul keluarga, iseng-iseng bikin cemilan. Pas lihat isi kulkas ternyata ibu punya stock bahan makanan rebung (bambu muda), hemmm setelah pikir-pikir enak kayanya kalau diolah jadi Lumpia Goreng Semarang. Tak lama setelah itu saya pun bergegas menyiapkan bahan-bahan dan Let’s cooking in the kitchen ….

Lumpia Goreng Semarang

Bahan Isi:

1.      500 gram rebung, dirajang halus atau dipotong seperti korek, rebus rebung tersebut dan ingat jangan ditutup saat merebus agar uap bau dari rebung tersebut hilang, lalu tuang ke wadah saringan dan cuci kembali selama 2 kali agar bersih dan bau pesingnya hilang, dan tiriskan kembali.

2.      4 butir telur ayam utuh, beri garam sesuai selera dan jadikan telur orak-arik atau scramled egg.

3.      250 gram dada ayam, rebus lalu disuir-suir

4.      100 gram udang utuh, bersihkan, potong tiap ekor menjadi 2-3 bagian.

5.      5 siung bawang putih, cincang.

6.      2 sdm lada atau disesuaikan selera.

7.      2 sdt garam atau disesuaikan selera.

8.      2 sdm gula pasir atau disesuaikan selera.

9.      30 gram saos tiram

10.  100 ml kecap manis atau disesuaikan selera.

11.  5 sdm minyak goring.

12.  100 ml air atau kaldu ayam.

Bahan Saos:

1.      Gula Merah

2.      Air

3.      Bawang putih cincang

4.      Garam

5.      Maizena

Cara Membuat Isi:

1.      Tumis bawang putih dan merica dengan minyak goreng hingga baunya harum.

2.      Masukkan ayam iris dan potongan udang, masak hingga warna udang berubah warna.

3.      Masukkan rebung.

4.      Bumbui dengan kecap manis, garam, dan gula pasir. Masukkan air atau kaldu ayam agar bumbu meresap.

5.      Masukkan scrambled egg.

6.      Tambahkan saos tiram (saos tiram sengaja dimasukkan belakangan karena jika terkena minyak goreng dalam waktu yang lama akan membuat aroma yang sangit).

7.      Aduk secara rata, tutup dengan wajan biarkan beberapa menit agar cepat meresap bumbunya. Sesekali boleh diaduk.

8.      Matikan kompor dan diinginkan sebelum dipakai. Karena apabila dipakai dalam keadaan panas akan membuat kulit lumpia robek.

Cara Membuat Saos:

1.      Hancurkan gula merah, masukkan ke wadah beri air lalu panaskan.

2.      Masukkan cincangan bawang putih dan tambahkan garam secukupnya dan sesuai selera.

3.      Lalu kentalkan dengan maizena yang sebelumnya sudah dilarutkan dengan air.

Cara penyelesaian:

1.      Siapkan kulit lumpia, masukkan 1 sdm saosnya lalu ratakan di kulit lumpia dan masukkan 2-3 sdm adonan isi, lipat kulit lumpia secara menggulung. Gulung 1 kali kulit lumpia lalu lipat sisi kanan dan iri kearah dalam lalu gulung kembali hingga ujung kulit lumpia.

2.      Siapkan hingga terbuat 5-10 buah lumpia.

3.   Siapkan wajan dengan minyak yang panas dengan api yang kecil, lalu masukkan lumpia tersebut goreng hingga berubah warna.

4.      Apabila tidak ingin digoreng bisa langsung dimakan atau biasanya disebut Lumpia Basah.

Naaaaah itu dia resep Lumpia Goreng Semarang ala saya, selamat mencoba ….

Kuliner Bogor-Soto Mie Bogor Mang Ohim

Soto Mie Bogor Mang Ohim

Soto Mie Bogor sudah dikenal oleh banyak orang sebagai salah satu makanan khas dari Kota Hujan Bogor. Salah satu tempat Soto Mie Bogor yang bisa menjadi rekomendasi para pencinta kuliner adalah “Soto Mie Bogor Mang Ohim”. Kuah bening dengan harumnya rempah-rempah dan potongan daging sapi yang terpotong dadu membuat Soto Mie ini berbeda dengan Soto Mie yang lainnya. Soto Mie Bogor Mang Ohim berlokasi di daerah Cimanggu. Awalnya Soto Mie Mang Ohim berada di Taman Yasmin, namun karena ada beberapa hal maka lokasinya pindah di daerah Cimanggu. Untuk menuju kesana patokannya adalah setelah lampu merah Cimanggu sebelum Giant Taman Yasim, kalian dapat belok kiri (dekat tukang ojek-ojek) yang jalanannya agak menanjak masuk terus dan mengikuti jalan kira-kira sekitar 1 km arah masuknya dari belokan tadi. Apabila sudah bertemu tempat makan Ayam Lepas, maka Soto Mie Mang Ohim tak jauh dari situ. Dan berada disebelah kanan jalan.

Soto Mie Mang Ohim buka dari sekitar jam 10 pagi, namun ketika jam makan siang saung Soto Mie akan penuh. Dari kedai bambu Soto itu, kita bisa memilih aneka menu Soto yang tersedia. Menu Soto yang ada disana adalah Soto Mie Bogor, Soto Daging dengan kuah bening dan Soto Daging dengan kuah santan. Yang menjadi andalan dari kedai yang terbuat dari bambu ini sudah pasti Soto Mie Bogornya. Keunggulan dari Soto Mie Bogor ini menurut saya, Pertama adalah kuah bening yang segar dan terasa gurih dengan rasa rempah-rempah yang digunakan. Kedua adalah isiannya, dengan isiian daging sapi yang dipotong dadu dengan jumlah daging yang banyak dapat membedakan dengan Soto Mie yang lainnya, serta risol yang berukuran cukup besar yang digoreng cukup kering. Dengan topping tambahan seperti emping, tomat, daun bawang serta jeruk limau dan bisa dikombinasikan dengan kecap dan sambalnya membuat Soto Mie Bogor ini terasa nikmat dilidah para pembelinya. Harga yang terjangkau yaitu 14.000/porsi dan 17.000/porsi yang ditambah dengan nasi putih tak menguras kantong pembelinya.

Kelezatan dan tempat yang bersih membuat point plus dari Soto Mie Bogor Mang Ohim ini. Semoga cita rasanya terus terjaga seperti itu secara terus-menerus sehingga dapat memuaskan lidah para pelanggannya ….

Pengenalan Java

1.1 Tentang Java

Pada pertengahan 1990-an, World Wide Web (Internet) telah mengubah dunia menjadi online. Dengan sistem hypertext, pemakai internet dapat memilih dan melihat informasi dari seluruh penjuru dunia. Hypermedia telah memungkinkan adanya pemakaian grafik atau bahkan video. tetapi Internet tetap mempunyai kekurangan dalam interaksi antara pengguna dan aplikasi.

Java menghilangkan kekurangan interaksi yang ada pada internet. Dengan internet browser yang mendukung Java, kita dapat melihat animasi dan aplikasi interaktif. Fasilitas Java dapat memungkinkan internet yang lebih interaktif dengan memberikan isi yang executable dari pada hanya dalam file HTML dan file multimedia. Kemampuan untuk memberikan isi yang executable adalah kekuatan pada Java.

Java adalah bahasa pemrograman, sistem runtime, alat pengembangan (development), dan API (application programming interface).

1.2 Sejarah

Pada tahun 1991, James Gosling adalah anggota dari Green, sebuah proyek penelitian tertutup di Sun Microsystems yang meneliti bagaimana memasang perangkat komputer pada peralatan rumah. Penelitian ini mempelajari bagaimana membuat peralatan yang pintar. Group ini juga ingin peralatan-peralatan ini saling berkomunikasi satu dengan yag lainnya.

Contoh Kasus Telematika (Penyadapan Terhadap Ibu Ani Yudhoyono)

Pada postingan sebelumnya, sudah dibahas sedikit mengenai Telematika. Seperti pembahasan mengenai definisi telematika, perkembangan telematika, maupun trend telematika dimasa yang akan datang. Pada postingan kali ini, saya akan membahas mengenai contoh kasus telematika yang sekitar 2 bulan yang lalu hangat diperbincangkan mengenai penyadapan yang dilakukan Australia pada Ibu Ani Yudhoyono dan sejumlah petinggi pemerintahan di Indonesia.